¿Cuál es la mejor dieta?

Comisión de Salud Laboral

TENDENCIAS

Especialistas recomiendan no restringir ningún nutriente y apostar a lo poco procesado.

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Una alimentación adecuada puede aumentar la esperanza de vida y disminuir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas. El problema es elegir entre las distintas dietas de moda. ¿Conviene dejar fuera las carnes y apegarse al veganismo? ¿Hay que preferir una dieta baja en carbohidratos o seguir la paleolítica (basada en cómo habría sido la alimentación en la prehistoria, es decir, evitando los alimentos procesados y lácteos y, en cambio, preferir vegetales, frutas, huevos y carnes magras)? ¿O quizás seguir la famosa dieta mediterránea o una baja en índices glicémicos?

Para llegar a una conclusión, el doctor David Katz, del Centro de Investigación y Prevención de la Universidad de Yale, y su colega Stephanie Meller escribieron un largo análisis en la revista científicaAnnuals Reviews.

Para la publicación, Katz y Meller analizaron diversos estilos de alimentación, describiendo sus…

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Blog informacion . Temas sociales , culturales y la musica nacional y latinoamericana se difunden para compartir y profundizar nuestra identidad , para "saber de donde venimos y hacia donde vamos..."

Publicado el 7 abril, 2014 en Uncategorized. Añade a favoritos el enlace permanente. Deja un comentario.

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